知らなかった・・・☆

1-290.jpg父の入院していた病院の近くに小さな長崎カステラのお店がありました。「鵜殿」と言って本店は西陣にあるらしく、こちらは太子道店。いつも前を通るだけだったんですが、父が退院したらこの界隈に来ることは滅多にないので、退院前に抹茶とチョコのカステラ巻きとプレーンのカステラを買ってみました。カステラ巻きというのはカステラをどら焼きの皮みたいな生地で包んだもので、ま、これは敢えて包まなくてもいいんじゃないの? という感想だったんですが、カステラがしっとりしてすごく美味しい。さすがカステラ専門店というだけのことはあります。

1-293.jpgウサギノネドコ」に行った帰り、西大路御池角の洋菓子店Bをのぞいてみると、ここにも「蔵出しカステラ」というのがあったので食べ比べてみようと思い、買ってみました。これが予想外に違いました。Bのものも原材料は卵、上白糖、小麦粉、水飴、蜂蜜なので決して悪くはないんですが、鵜殿に比べるとパサっとして大味。鵜殿はカステラの原材料表記は見当たらなかったけど、チョコのカステラ巻きが砂糖、卵、小麦粉、蜂蜜、ココア、チョコなので、おそらくカステラは砂糖、卵、小麦粉、蜂蜜とほぼBと同じ。違いは職人の腕の差ということなんでしょうね。ネットを見てみると、「今まで食べたカステラで一番しっとり」「ラベルの住所を探して買いに行った」等、地味ながらファンが多いみたい。こちらの記事でお店の人が「宣伝をしなくても、味がよければお客様は来てくれる」とおっしゃってますが、確かに印象的なカステラで、また食べたくなります。本店にも行ってみたい。本店の住所を見ると、昔よく通ったエリア。こんな店があったとは、知りませんでした。
★かすてら鵜殿
西ノ京小堀池町
075-823-5905
10時~18時 
日祝休
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